सिट्रुलीन एक एमिनो एसिड है जो अमीनोअमोनिया से लॉड होता है। सिट्रुलीन शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करता है जो खून के अधिकतम फ्लो में मदद करता है। यह मुख्य रूप से प्रोटीनों के मेटाबोलिज्म में उपयोग किया जाता है। सिट्रुलीन वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं, जैसे प्याज, लहसुन, कटहल, तरबूज और बैगन।
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